Deux coupes de champagne Cattier Blanc de Blancs Bouchées apéritives du moment
Ravioles de langoustines hommage à Joël Robuchon
***
Turbot vapeur caviar
Volaille rôtie truffée sous la peau
Gâteau de pommes de terre & céleri
***
Comté 18 mois d’affinage du marché poncelet, pains Moisan
***
Millefeuille praliné Pierre Hermé
***
Chablis Pic 1er 2009 1er Cru
Châteauneuf du Pape Lafagotière 2017
1⁄2 bouteille par personne
Digestifs
Eaux minérales, thé et café.