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Sur commande pour l’ensemble des convives. 

 

Soupe de pommes de terre glacée aux truffes hommage à Johnny Halliday 

105€ par personne

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Oeufs brouillés aux oursins & caviar 

135€ par personne 

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Foie gras poché entier, bouillon de légumes 

140€ par personne 

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Salade de homard bleu, artichauts, foie gras & truffes 

175€ par personne 

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Salade de langouste puce, gingembre & citron vert 

225€ par personne 

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Pâtes aux truffes & foie gras dans la meule de parmesan 

110€ par personne 

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Pince de King crabe au corail d’oursins 

140€ par personne 

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Spaghettis au caviar & citron dans la meule de parmesan 

165€ par personne 

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Ravioles de langoustines, beurre citron 

180€ par personne 

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Loup en croûte aux truffes, petits farcis de légumes d’hiver 

190€ par personne 

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Turbot en croûte de sel, chutney de pruneaux aux amandes, gâteau de pommes de terre aux truffes

190€ par personne 

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Langouste Thermidor Leroy’s Business Club 

240€ par personne 

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Loup vapeur caviar 

275€ par personne 

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Poularde truffée sous la peau farcie au foie gras, bouillon de légumes truffés

195€ par personne 

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Double entrecôte de boeuf Wagyu & ses garnitures

245€ par personne 

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Plateau de fromages affinés du marché Poncelet, pain Moisan 

35€ par personne 

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Le plateau de petits gâteaux des meilleurs pâtissiers de Paris

40€ par personne